Ou comment préparer les haricots secs Pesez 250g de Borlotti ou alors des haricots de Castelnaudary ou ...tout haricot sec que vous aimez 1 Oignon 1 belle carotte 2 branches de céleri 4 gousses d'ail 1/2 piment d'espelette (ou 6 grains de poivre blanc)...