ail - A poêles et à plumes

riz au gingembre et ail

Vite fait, bien fait :du riz au gingembre. Pour un bol de riz blanc cuit à la créole, il vous faudra : Peler puis râper 1,5 à 2cm de gingembre frais Écraser, peler puis presser 2 petites gousses d 'ail (ou une gousse d'ail de gros calibre) au presse ail...

Posté par madoline à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, ail, gingembre, ail rose

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13 septembre 2015

Spaghetti olio e aglio

Une irrépressible envie de pâtes. Vite, une recette simple et efficace : Spaghetti "olio e aglio" Pour satisfaire l'appétit de 2 personnes, prenez 2 belles gousses d'ail que vous dégermerez si besoin et détaillerez en tout petits carrés, parfaitement...

Posté par madoline à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, huile d'olive, spaghetti

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13 juillet 2015

Artichauts à la mode de chez nous

Des artichauts à la mode de chez nous parce que c'est une recette de famille. Il s'agit d'un de ces plats que nous affectionnons tout particulièrement et que nous ne manquons pas de préparer sitôt arrivée la saison des petits artichauts violets. Il faudra:...

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Tags: ail, artichauts, bouillon, chapelure, poivre

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30 juin 2015

Poivrons verts à l'aigre doux

"I rabbiosi" comme les appelait la tante Fleminia de mon papa et dont elle avait donné la recette à ma grand'mère Des poivrons verts charnus, croquants-fondants et délicatement dorés à la poêle à l'aigre doux et auxquels la menthe poivrée apporte sa fraîcheur...

Posté par madoline à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, antipasti, menthe, poivron vert, vinaigre de vin blanc

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28 juin 2015

Été : quelques classiques

Esc alivade Rien à ajouter, reportez-vous au post du 17 juin 2009 Et pour les poivrons verts, c'est promis, la re7 c'est pour bientôt. La tartine de l'été : Pa amb tomaquet accompagné de ses poivrons à l'huile d'olive et ail. Une merveille! la reine de...

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Tags: anchois, aubergines, poivrons, ail, escalivade, oignon de toulougesges

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14 février 2015

Brandade de morue

L'autre jour, il me dit que ça faisait longtemps que nous n'avions pas dégusté une bonne brandade de morue. Une de ces brandades dont on sent les filaments de poisson sous la dent, la pointe d'ail(avé l'assent!) et que l'on déguste jusqu'à la dernière...

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Tags: ail, huile d'olive, brandade, morue

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9 mai 2014

Caviar d'aubergines

Que diriez-vous d'un petit caviar d'aubergine à ma façon ? A tartiner sur du bon pain grillé et aillé pour l'apéro ? A découper pour une délicieuse entrée ?

Posté par madoline à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, ail, huile d'olive, oignon

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