glace - A poêles et à plumes

750 grammes

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glace

29 juillet 2017

Crème glacée Menthe Chocolat

Crème glacée Menthe Chocolat

Pour réaliser une parfaite crème glacée menthe chocolat il vous faudra: 5-6 branchettes de menthe poivrée fraîche, ce qui nous donne environ un une belle soixantaine de feuilles 35 cl de lait 20 cl de crème liquide entière ou de mascarpone 3 jaunes d’œuf...

Posté par madoline à 01:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, Menthe poivre, chocolat

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27 juillet 2015

Dessert glacé aux fruits

Dessert glacé aux fruits

J'affectionne tout particulièrement les glaces, ice cream, gelati, vacherin glacé, omelette norvégienne ... Que sais-je encore! Été comme hiver, ces délices glacés occupent un tiroir entier de mon congélateur. Je vous propose donc aujourd'hui un dessert...

Posté par madoline à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: faisselle, glace, fromage blanc, fruits rouges

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12 juillet 2015

Nougat glacé

Dans la série, il fait chaud, je veux "un gelato", je vous présente le nougat glacé. Attention, c'est de la haute voltige. Et je ne mâche pas mes mots ! De la crème, de la meringue italienne, des fruits secs, un sirop de sucre et du miel ; le tout se...

Posté par madoline à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, pistache, amandes, noisette, nougat glacé

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10 juillet 2015

Crème glacée à l'abricot

Crème glacée à l'abricot

Quelques kilogrammes d'abricots rouge du roussillon qui ont donné plus d'une dizaine de bocaux de confiture. Cette confiture, je l'ai patiemment écumée durant la cuisson. Et cette écume je l'ai conservée dans but, très avouable de m'en servir pour confectionner...

Posté par madoline à 23:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, glace, Abricot, écume

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20 août 2014

Crème glacée au citron

Crème glacée au citron

GELATO AL LIMON... "un gelato al limon, gelato al limon gelato al limon sprofondati in fondo a una città. un gelato al limon e vero limon- ti piace? mentre un'altra estate passera... "Paolo Conte Pour 3/4 de litre de crème glacée 30 cL de lait 200 g de...

Posté par madoline à 00:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, citron, glace

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