A poêles et à plumes

Pain au levain : le retour de Gontrand

Vous souvenez-vous de Gontrand? Il se repose toujours dans mon réfrigérateur et je le réveille régulièrement pour m'adonner au plaisir de la boulange. Farine de seigle, d'épeautre, 5 céréales sont ajoutées à la T65 et 110, bio de préférence. Je vous propose...

Posté par madoline à 00:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levain, pain, épeautre

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22 août 2014

Brioche aux pralines roses

Pour réali ser votre brioche au pralines roses, munissez-vous ... d'un moule à brioche et beurrez-le. Préparez : 360 à 400g de farine(selon sa capacité d'absorption) 7g de levure de boulanger deshydratée qq cuillers à soupe de lait tiède 1 bonne cuiller...

Posté par madoline à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralines, brioche

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22 août 2014

Collection Printemps Été 2014

Avec, par ordre d 'apparition : Marmelade de citron Petits artichauts violets à l'huile Poivrons rouges marinés ; pour les tartines " anchoitées" Confiture Fraise-Rhubarbe Confiture d'abricots"Rouges du Roussillon" Gelée de mûre Figues en bocaux et en...

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Tags: bocaux, collection, confitures

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22 août 2014

WAOWWW LØVE & DISKÖNOIR

Juillet 2014 ... And the winner is...

Posté par madoline à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plaisirs

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20 août 2014

Crème glacée au citron

GELATO AL LIMON... "un gelato al limon, gelato al limon gelato al limon sprofondati in fondo a una città. un gelato al limon e vero limon- ti piace? mentre un'altra estate passera... "Paolo Conte Pour 3/4 de litre de crème glacée 30 cL de lait 200 g de...

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Tags: mascarpone, citron, glace

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14 août 2014

Pêches "Scaligeri"

Ou comment se transporter dans la ville des Scaligeri et déguster un dessert aux saveurs véronaises. Pour 6 personnes 6 belles pêches jaunes à chair ferme 70 g d'amandes émondées et grillées 50g de sucre 30 g de miel (toutes fleurs,bruyère,acacia) 30g...

Posté par madoline à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Verona, amaretto, pêches

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10 août 2014

Le poulet de papet

Pour 6 personnes, à développer à l'infini Profitant d'une journée plutôt clémente en cet été mi-figue, mi-raisin, nous avons dégusté du poulet grillé accompagné de polenta sur la braise et d'artichauts à l'huile...Maison, cela va sans dire!!! Pour le...

Posté par madoline à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: grillade, polenta, poulet

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