Le beurre clarifié est un beurre qui, une fois fondu très très doucement, sera débarassé de ses impuretés vous permettant ainsi d'effectuer une cuisson sans avoir ces particules noires qui gâchent notre plaisir ... et semble-t-il notre santé. Prenez une...

Dans la gamelle euh pardon, la lunch box ( ça fait plus moderne et plus chic!) de mon chéri, il y a cette semaine au menu : Un gâteau de foies de volaille et sa sauce tomate Des endives au jambon : sur sa demande expresse Un suprême de poulet pané accompagné...