750 grammes
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A poêles et à plumes
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cognac
14 septembre 2015

Brioche fondante et moelleuse au levain (ou pas)

Brioche fondante et moelleuse au levain (ou pas)
2012 et 2013 : ce n'est pas possible! Susurais-je d'une toute petite voix !?? Lors de la dernière opération dégivrage du congélateur, quelle ne fut pas ma (demie) surprise de constater que j'y avais mis 2 petites boîtes renfermant du levain. Et pourquoi...
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12 janvier 2015

Gambas

Gambas
Ou du bon usage de la grosse crevette dans son entièreté. On continue donc avec les restes. Cette fois-ci, ce sont les têtes et carapaces de gambas qui vont passer à la poêle. Mais comment en sommes-nous arrivés au point de n'avoir plus que cela à cuisiner?...
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