Fenouil confit à la coriandre et à l’orange-passion Détaillez 2 bulbes de fenouil en fines lamelles. Faites chauffer 2 Cs d'huile d'olive dans une poêle et jetez-y quelques graines de coriandre écrasées. Mettez alors le fenouil à confire dans la poêle...

Oui, je vous parle bien ici des languettes d'écorce de citrons ou d'oranges confites au sucre que l'on utilise en pâtisserie. De celles que l'on peut déguster revêtues de sucre semoule ou bien encore de celles, communément appelées orangettes, délicatement...